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鸭舌要怎样做才好吃

  调料:鸭舌、米酒、生烟、老烟、大豆食用油、香油、味素(可应用味精)、白砂糖和十三种香辛料(如果不应用十三种香辛料)能够是蒜头、圆葱、姜片、干红辣椒和面粉。盐,老冰糖。

  制做:

  1.将圆葱切完,生姜切成片,大蒜瓣打匀,干红辣椒。

  2.把锅里的凉水煮沸,把鸭舌装进去,煮大概3-五分钟,拿出来洗几回。洗手消毒的情况下用手搓它。你能发觉锅里的水好脏(那样你之后就不容易出来买熟菜了),随后把它倒出去。

  3.将冷水倒进锅中,将鸭舌烧开,冷烫一会儿,随后控干水份。

  4.将大豆食用油倒进煎锅,当水温做到60%时,开启中,走红,将小辣椒、蒜头、葱段和生姜片放进煎锅内,煸炒一会儿,将蒜、葱段和生姜片除掉,待香气煎好后,再将鸭舌放进煎锅内,将老冰糖、生抽、米酒、盐和少量水放进中锅中,用低火烧开,转文火煨大概二十分钟,尽量地控干汤,在从煎锅里出去以前撒一点味素,随后把香油倒在锅里上菜。


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