产品
  • 产品
搜索

牛肚制造商热线:18523134031

首页 >> 新闻动态 >>公司新闻 >> 鱿鱼干怎么做好吃?
详细内容

鱿鱼干怎么做好吃?

鱿鱼干怎么做好吃?鲜鱿鱼有鲜鱿鱼的滋味,干鱿鱼有干鱿鱼的特色,下面,火锅食材小叮当小编给大家讲讲鱿鱼干的做法。

干鱿鱼比较硬,所以在烹制的时候先要提前的泡好,然后在去做菜肴,需要材料有豆干丝50克、芹菜50克、五花肉30克、干鱿鱼20克、香葱

10克、蒜片10克、辣椒丝10克、酱油30克、糖5克、胡椒粉及香油少许。 做法:先把五花肉、鱿鱼干切丝,在把香葱、芹菜等洗净切段。然后炒锅上火放油烧热倒入蒜片炒香后,放入五花肉丝、辣椒丝、豆干丝、鱿鱼干丝翻炒,炒至菜品变色时加酱油、糖、胡椒粉、淋香油出锅即可。鱿鱼干有减少体内胆固醇的增加好处。

鱿鱼干怎么泡发才松软

1、首先,买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。

2、泡发时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到 1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透。

3、接着将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。

4、接下来,就是要把将鱿鱼浸在冷水中,随用随取。

5、如果鱿鱼比较老,碱水的浓度可稍微提高一点。分辨鱿鱼是否老可以看颜色,颜色淡黄透明为嫩、色紫不透明为老。一般情况下,鱿鱼的泡发率在400%至600%之间。

鱿鱼干有什么营养价值

根据测定,鱿鱼干的可食部分达95 % ,除了含有丰富的蛋白质之外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,营养价值极高。

1、鱿鱼干富含钙、磷、铁元素;

2、鱿鱼干除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸;

3、鱿鱼干所含多肽和硒。

以上就是关于鱿鱼干的一些内容,大家清楚了吗?请关注我们的官网获取更多火锅食材的相关资讯,谢谢大家!


联系热线:18523134031(刘先生)


公司地址:重庆市九龙坡区白市驿镇海龙村2社

Copyright @ 2018 . All rights reserved. 

  • 电话直呼

    • 18523134031
    • 023-68071006-80
    • 客服 :
  • 微信扫一扫

技术支持: 遥阳科技 | 管理登录