刚买的毛肚腥味如何去除

　　新买的牛肚经常有一些鱼腥味，那么我们怎样才能更好地去除鱼腥味呢?下面小编将教你如何去除毛毒的腥味，希望能对你有所帮助，让我们一起来看看!

　　买的牛肚怎么会有味道?

　　毛都怎么去腥?

　　方法1:

　　首先，用清水洗净牛肚表面的污垢和粘膜，放入盆中，加入盐、100克玉米粉、100克醋、30克搓洗15分钟，然后漂洗两次，将锅里的水煮沸，将洗净的牛肚放入滚烫的水中，取出用清水漂洗，然后煮沸。经过上述处理后，牛肚干净无异味和腥味。

　　方法2:

　　1.用食用碱和白醋搓肚(2500克肚，250克食用碱和300克白醋)

　　2.去除粘液后加入500克面粉，继续揉捏(加入面粉可以防止原料变黑，去除原料的异味)

　　3.用清水冲洗20分钟，直到没有碱的味道，然后拿出来煮。刚取出的牛肚一般是黑色的，俗称黑牛肚。

　　方法3:

　　用小苏打用力搓揉，搓揉后放置1小时，用水冲洗干净，在水中浸泡30分钟，然后烧开水烧开，奇怪的味道几乎消失~加入料酒、姜、白糖调味~或用水焯一下。把肉放入沸水中。等到肉稍微变色或者血沫冒出来，然后把锅拿出来。生姜20克，洋葱20克，姜片，刀背剁，洋葱片。将姜末和葱花放入一个小盆中，倒入200毫升水。用手搓，直到洋葱和姜汁浸入水中。滤出姜和葱。剩下的是生姜和洋葱水。

　　方法4:

　　买回毛肚，用冷水浸泡大约20分钟。目的是去除浮在肚上的杂质。翻转牛肚，用剪刀去除上面的油脂。然后，取适量的碱性面粉，反复擦拭前后。苏打面条必须均匀涂抹!搓大约3分钟，然后用水冲洗。再用粗盐和面粉裹住牛肚，反复揉搓，面粉可以带走牛肚上的赃物，粗盐颗粒可以抑制这种效果。大约两三分钟后，冲洗并清洗。